Highlight der Woche

Damit eine Systemgastronomie erfolgreich ist, muss man sich der administrativen Vorbereitung stellen: Die richtige Anzahl an Personal,...

Mit zunehmender Verwendung von Kreditkarten zum Bezahlen in Geschäften, online oder in Restaurants steigt auch das Risiko, Opfer eines...

Payment Gateways ermöglichen Kreditkartenzahlungen online und am Kartenterminal, aber die Suche nach einem Anbieter, der sowohl günstig...

Das Thema Automatisierung in der Gastronomie mag für viele Unternehmer im Gastgewerbe inzwischen durchgekaut sein, aber die Auswirkungen...

In einer Welt, in der Abonnementmodelle von Streaming-Diensten bis hin zu Unterwäsche omnipräsent sind, hat der Abo-Trend nun auch...

Im Vergleich zu anderen Ländern mag Deutschland noch hinterherhinken, wenn es um den Zahlungsverkehr im Gastgewerbe geht. Glücklicherweise...

In den vergangenen Jahren hat sich das Verbraucherverhalten in Bezug auf das Ausgeben von Geld völlig verändert. Die Pandemie, die...

Restaurantmitarbeiter bilden das Rückgrat Ihres Gastronomiebetriebes. Doch die besten Leute zu finden (und sie langfristig zu halten),...

Wussten Sie, dass die Gewinnung neuer Kunden fünfmal mehr kostet als die Bindung bestehender Kunden? Eine Studie der amerikanischen...

Gastronomen, die Reservierungen per Telefon oder E-Mail entgegennehmen und (noch) nicht mit einem Online-Reservierungssystem arbeiten:...

Moderne Gastronomie Technologien sind mittlerweile in Cafés, Bars, Bistros, Restaurants und Hotels nicht mehr wegzudenken. Die letzten...

Wenn Sie auf dieser Seite gelandet sind, suchen Sie zweifellos nach einer möglichst kompakten Übersicht über alles Wissenswerte...

Es ist nichts neues, dass die Speise- bzw Getränkekarte das Aushängeschild eines jeden Gastronomen ist. Dazu kommt, dass die Getränke...

Ist das Anrichten und Dekorieren von Speisen wirklich wichtig? Kurz gesagt, ja. Die Art und Weise, wie Sie Ihr Essen präsentieren,...

Für viele Gastronomiebetriebe sind die Getränke häufig die profitabelsten Artikel auf der Speisekarte. Es ist ganz gleich, ob Sie...

Die Lagerverwaltung in der Gastronomie ist für viele Restaurantinhaber oft ein mühsamer und zeitraubender Prozess. Doch auch wenn...

Eine kürzlich erschienene Stellungnahme zum Problem des Nichterscheinens wurde von mehr als hundert Gastronomen auf der französischen...

Jeder Gastronom steht früher oder später vor der großen Herausforderung, eine Speisekarte zu erstellen oder sie anzupassen. Doch...

Ob neue Geschmackskombinationen, neue Zutaten oder bei der Kreativität der Anrichtung von Gerichten – die Gastronomiebranche ist...

Sie können nicht nachvollziehen, wieso Ihr Hotelrestaurant nicht jeden Abend ausgebucht ist? So geht es einigen Hotelrestaurants....

Der Winter steht vor der Tür und auch die Gastronomen rüsten nach und nach ihre Außenterrasse um und bereiten sich auf die kalte...