Sie sind bereits glücklicher Bar-Besitzer oder planen eine Bar zu eröffnen? Nun stehen Sie vor der großen Herausforderung, welche...

In vielen Restaurants wird die Weinkarte oft als nebensächlich angesehen oder als zu gehoben abgestempelt, doch ein gut gewählter...

Die Preise Ihrer Speisekarte sind sehr wichtig für den Erfolg Ihres Restaurants: sind sie zu hoch, bestellt niemand bei Ihnen, doch...

In jedem Backend eines Gastronomie Kassensystems schlummern viele Daten, Analysen und Auswertungen – auch in Ihrem. Jedes Mal, wenn...

Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete – das ist kein Geheimnis. Vor allem gilt diese Devise, wenn Sie eine Bar eröffnen möchten....

Wie können Sie als wachsendes Unternehmen Einheitlichkeit über mehrere Standorte hinweg aufrechterhalten? Der technologische Ansatz...

Die Speisekarte eines Restaurants ist eines seiner wichtigsten verkaufsfördernden Mittel, auch wenn sie häufig nur eines kurzen Blickes...

Es ist kein Geheimnis: Konsumenten geben während der Feiertage mehr Geld aus. Obwohl die Kosten für ein Restaurant voraussichtlich...

Sind Komposition und Präsentation überhaupt wichtig?Kurz gesagt: Ja. Die Art und Weise, wie du dein Essen präsentierst, verleitet...

Tapas, Dim Sum, Kleingerichte — unabhängig von Kochkunst und Name gilt, dass kleinere Portionen aktuell voll im Trend sind und dass...

Wussten Sie, dass rund 30 bis 40% der landwirtschaftlichen Produkte auf dem Weg zum Endverbraucher verloren gehen? Dies entspricht...

Neben der vegetarischen und vegan-zentrierten Bewegung geht das Bewusstsein bei Konsumenten und Restaurantinhabern immer mehr in Richtung...

Das Speisekarten-Design Ihres Restaurants ist eines der ersten Dinge (neben Ihrer Website und Ihrer Einrichtung), das die Aufmerksamkeit...

An den Feiertagen sind viele Deutsche in der Laune, sich so richtig verwöhnen zu lassen. Familien- und Firmenfeiern werden dann oft...

Ihr Traum ist es, ein Restaurant zu eröffnen; Sie wollen Ihre Kreativität und kulinarischen Kompetenzen zum Besten geben, und gleichzeitig...

Da heutzutage Verbraucher immer öfter auswärts essen, überschritten die Umsätze in der Gastronomie allein 2017 einen Wert von 85,4...

Halloween ist vorbei und die Vorbereitungen für die Vorweihnachtszeit, Weihnachtsfeiertage und Neujahr können beginnen! Das heißt...