Menüverwaltung

Wussten Sie, dass die Gewinnung neuer Kunden fünfmal mehr kostet als die Bindung bestehender Kunden? Eine Studie der amerikanischen...

Moderne Gastronomie Technologien sind mittlerweile in Cafés, Bars, Bistros, Restaurants und Hotels nicht mehr wegzudenken. Die letzten...

Es ist nichts neues, dass die Speise- bzw Getränkekarte das Aushängeschild eines jeden Gastronomen ist. Dazu kommt, dass die Getränke...

Ist das Anrichten und Dekorieren von Speisen wirklich wichtig? Kurz gesagt, ja. Die Art und Weise, wie Sie Ihr Essen präsentieren,...

Für viele Gastronomiebetriebe sind die Getränke häufig die profitabelsten Artikel auf der Speisekarte. Es ist ganz gleich, ob Sie...

Jeder Gastronom steht früher oder später vor der großen Herausforderung, eine Speisekarte zu erstellen oder sie anzupassen. Doch...

Einwegprodukte wie Plastikstrohhalme, Coffee-to-go-Becher & Co. sind aus der Gastronomie nur schwer wegzudenken. Kein Wunder, denn...

Ob bei McDonald’s oder Burger King: Self-Order-Kiosks werden seit einigen Jahren immer häufiger in Fast-Food-Restaurants und Imbissketten...

Selbst dem erfahrensten Koch kann es zum Teil schwer fallen, sich neue Menüideen für ein Restaurant auszudenken – muss es aber...

Sie sind bereits glücklicher Bar-Besitzer oder planen eine Bar zu eröffnen? Nun stehen Sie vor der großen Herausforderung, welche...

In vielen Restaurants wird die Weinkarte oft als nebensächlich angesehen oder als zu gehoben abgestempelt, doch ein gut gewählter...

Die Preise Ihrer Speisekarte sind sehr wichtig für den Erfolg Ihres Restaurants: sind sie zu hoch, bestellt niemand bei Ihnen, doch...

In jedem Backend eines Gastronomie Kassensystems schlummern viele Daten, Analysen und Auswertungen – auch in Ihrem. Jedes Mal, wenn...

Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete – das ist kein Geheimnis. Vor allem gilt diese Devise, wenn Sie eine eigene Bar eröffnen...

Wie können Sie als wachsendes Unternehmen Einheitlichkeit über mehrere Standorte hinweg aufrechterhalten? Der technologische Ansatz...

Sind Komposition und Präsentation überhaupt wichtig?Kurz gesagt: Ja. Die Art und Weise, wie du dein Essen präsentierst, verleitet...

Tapas, Dim Sum, Kleingerichte — unabhängig von Kochkunst und Name gilt, dass kleinere Portionen aktuell voll im Trend sind und dass...

Wussten Sie, dass rund 30 bis 40% der landwirtschaftlichen Produkte auf dem Weg zum Endverbraucher verloren gehen? Dies entspricht...

Das Speisekarten-Design Ihres Restaurants ist eines der ersten Dinge (neben Ihrer Website und Ihrer Einrichtung), das die Aufmerksamkeit...