Alle Jahre wieder – auch in diesem Jahr stehen die Feiertage schon fast wieder vor der Tür. In dieser Zeit verzeichnet die Gastronomiebranche...

Derzeit kann man kaum noch an einem Restaurant vorbei gehen, an dem kein Schild hängt: “Dringend Personal gesucht!” Die Gastronomin...

Gastronomie ist ohne Koch und Kellner nahezu undenkbar. Die Mitarbeiter bilden das Rückgrat des Betriebs. Doch neue Mitarbeiter fallen...

Ein Kellner in einem Restaurant zu sein ist hart. Die besten Kellner sind Multi-Tasking-Meister und teilweise Gedankenleser. Außerdem...

Jeder Gastronomiebetrieb muss auf einen Notfall vorbereitet sein. Um einen effektiven Notfallplan zu haben, müssen Sie beispielsweise...

Wie der Teil 1 dieses Specials bereits erklärt, sind Training und Weiterbildung unter den wichtigsten Maßnahmen, um Mitarbeiter langfristig...

In der heutigen Gastronomie-Landschaft gibt es unzählige Restaurants zur Auswahl. Meist findet man ähnliche Gerichte auf der Speisekarte...

Es gibt eine Vielzahl von Fragen, die Unternehmer dauernd beschäftigen, wie beispielsweise die Reduktion von Betriebskosten, das Inventarmanagement...

Online Shoppen ist beliebter denn je! Dabei vergisst man aber leicht, dass auch Online-Handel einen ökologischen Fußabdruck hinterlässt...